El maestro de almazara de Almazaras de la Subbética, empresa amparada por la DOP Priego de Córdoba, recibe este reconocimiento por su contribución a la excelencia en la elaboración de aceite de oliva virgen extra.
Priego de Córdoba, 22 de julio de 2026
Los EVOOLEUM Awards 2026 han reconocido a Miguel Ángel Ortiz López, maestro de almazara de Almazaras de la Subbética, empresa amparada por la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba, con el premio al Mejor Maestro de Almazara de AEMODA, un galardón que distingue la labor de los profesionales responsables de obtener algunos de los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo.
Este reconocimiento pone en valor el papel esencial que desempeñan los maestros de almazara en la obtención de aceites de máxima calidad. En concreto, el premio distingue al profesional perteneciente a la Asociación Española de Maestros y Operarios de Almazara (AEMODA) cuyo aceite alcanza la mayor puntuación en la edición correspondiente de los EVOOLEUM Awards.
La distinción llega, además, en una edición especialmente destacada para Almazaras de la Subbética, cuyos aceites Parqueoliva Serie Oro y Rincón de la Subbética han vuelto a situarse entre los mejores aceites de oliva virgen extra del mundo, ocupando la cuarta y la novena posición, respectivamente, en el prestigioso ranking EVOOLEUM 2026.
Miguel Ángel Ortiz López, que lleva más de una década formando parte de Almazaras de la Subbética y afrontó la pasada campaña su primera cosecha como máximo responsable de la molturación, ha recibido este reconocimiento con especial emoción. Para él, la excelencia de un aceite de oliva virgen extra no depende de un único factor, sino del compromiso de todas las personas que intervienen en el proceso, desde el cuidado del olivar hasta la elaboración final en la almazara.
En este sentido, destaca la importancia de que agricultores, técnicos y personal de almazara trabajen de forma coordinada para garantizar una recolección en el momento óptimo, una extracción en frío que preserve los aromas y una correcta conservación del aceite, aspectos fundamentales para obtener un virgen extra de máxima calidad.
Asimismo, considera que la figura del maestro de almazara ha evolucionado en los últimos años hacia un perfil con una importante capacidad de gestión y coordinación de equipos. En su opinión, además del conocimiento técnico, hoy resulta imprescindible saber organizar los recursos y trabajar de forma conjunta para afrontar con éxito una campaña de elaboración cada vez más exigente.
Desde la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba queremos trasladar nuestra más sincera enhorabuena a Miguel Ángel Ortiz López por este importante reconocimiento, que pone de manifiesto el alto nivel de profesionalidad de los maestros de almazara de nuestras empresas amparadas y el compromiso permanente con la excelencia que caracteriza a los aceites de oliva virgen extra certificados por nuestra Denominación de Origen.
Este nuevo galardón supone, además, un reconocimiento al esfuerzo conjunto de agricultores, técnicos y elaboradores que, campaña tras campaña, hacen posible que los aceites con DOP Priego de Córdoba continúen situándose entre los más prestigiosos y premiados del panorama internacional.
