El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba se constituye en el año 1995, con el objetivo de garantizar la calidad y el origen de los aceites de oliva vírgenes extra producidos en la comarca amparada por este distintivo de calidad.
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Priego de Córdoba está dirigido por el Pleno del mismo.
El pleno está formado por representantes de los distintos agentes implicados (productores, elaboradores, envasadores y comercializadores).
Además, cuenta con un Comité Consultivo que actúa de forma independiente.
Las labores de Gestión y Promoción son llevadas a cabo por el Secretario/a General que está apoyado por el departamento de administración.
Para llevar a cabo las tareas encomendadas de control de la calidad y del origen cuenta con el órgano de control. Este órgano es dirigido por el Director de Certificación, que apoyado por los auditores/inspectores realizan auditorías de control para garantizar al consumidor la calidad y origen del producto.
PRESIDENTE
VICEPRESIDENTE
SECRETARIA GENERAL
VOCAL
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