FUENTE RIBERA se obtiene de las variedades Picuda, Hojiblanca y Picual, mediante procedimientos mecánicos que no produzcan alteración del aceite, conservando su sabor y aroma. Es un aceite frutado ligero de aceituna verde con notas maduras. En boca es dulce, ligeramente amargo y picante. Con matices almendrados y con reminiscencias a hoja de olivo y tomatera. … Leer más
PROCESO DE ELABORACIÓN: Se elabora al inicio de la campaña cuando el fruto se encuentra en estado de envero a partir de la selección de las mejores partidas de aceitunas aportadas por los socios de la cooperativa inscritos en la D.O.P. Priego de Córdoba, principalmente de las variedades Picuda y Hojiblanca. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: El aceite … Leer más
EL EMPIEDRO es un aceite de oliva virgen extra obtenido de aceitunas de las variedades Picuda y Hojiblanca, mediante procedimientos mecánicos que no producen alteración alguna, por lo que conserva el sabor, aroma y características más genuinas del fruto del que procede. Es un aceite de aceituna verde-madura con matices herbáceos y notas frutales. La entrada … Leer más
Ha sido elaborado en base a una cuidada selección de los mejores frutos del olivo, recolectados con esmero en el período óptimo de maduración correspondiente a cada variedad, y molturado en el mismo día de su recolección, dando como resultado un néctar de aceituna con unos logradísimos registros químicos y unos irreprochables atributos y cualidades … Leer más
