Tenemos una historia que contarte

que nos devuelve al origen

una historia de amor por nuestra naturaleza

del esfuerzo y saber hacer de nuestros agricultores

la historia del aove más premiado del mundo

Tenemos una historia que contarte
que nos devuelve al origen
una historia de amor por nuestra naturaleza
del esfuerzo y saber hacer de nuestros agricultores
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Lo que nos hace únicos

Cuidado de nuestras variedades

Una de nuestras misiones es la defensa y protección de nuestras variedades, hojiblanca y picual y nuestra autóctona, la picuda.

Nuestro entorno natural

Estamos ubicados en pleno corazón del Parque Natural de las Sierras Subbéticas, declarado Geoparque por la UNESCO.

laboreo tradicional

Nuestros olivares tradicionales, centenarios y milenarios, no permiten la mecanización, requiriendo realizar la mayor parte de labores de forma manual.

a 1.000 metros de altitud

Más del 50 %  de nuestro olivar se encuentra situado a más de 1000 metros de altitud, con pronunciadas pendientes que superan más del 30 %. 

Una gran familia

Más de seis mil familias se dedican al cultivo y cuidado de nuestros olivares. Del fruto de su esfuerzo conseguimos la máxima calidad en nuestros vírgenes extra.

LA DOP MÁS PREMIADA DEL MUNDO

Somos la denominación de origen más premiada del mundo, más de 2.500 premios a nivel mundial lo avalan.

Variedades de aceitunas

Picual

Es la variedad de aceituna más cultivada en el mundo. Su nombre le viene de la forma de su aceituna que termina en pico o punta. Su color varía en base al momento de maduración yendo desde el verde al negro. La recolección de aceituna en la zona de la  DOP suele iniciarse en noviembre.

Hojiblanca

La variedad de olivo hojiblanca se caracteriza por la tonalidad blanquecina del envés de sus hojas, de ahí su nombre. Su color dependerá del momento de maduración, yendo desde verde intenso al negro. La recolección en la DOP se inicia aproximadamente en octubre.

Picuda

Se trata de una variedad minoritaria, que se concentra en su mayoría en la zona de nuestra Denominación de Origen. Su nombre, al igual que en la variedad picual, le viene de su forma terminada en pico, aunque el fruto es mucho más grande que la anterior. La picuda posee un color muy peculiar en el que se mezclan tonalidades verdes, amarillas, rojizas y moradas. En la DOP, la recolección se inicia en el mes de octubre.

Tipos de AOVES certificados

Dependiendo de la época de recolección y producción de nuestros aceites obtendremos aoves que van desde un frutado ligero-medio, donde predominan los matices maduros, hasta frutados más verdes con intensidad media alta. Los aceites certificados por la D.O.P Priego se recogen desde la segunda quincena de octubre hasta la primera quincena de Enero. Consiguiendo así aceites de recolección temprana, y aceites con notas más dulces y maduras que permiten ofrecer todos los usos en nuestra mesa.

El consumidor podrá encontrar, aceites monovarietales (picudo u hojiblanco) y coupages (en los que podemos encontrar dos o tres variedades). Los usos podrán ir desde el crudo o realce hasta la fritura o cocción, satisfaciendo así todos los usos culinarios.

Nuestras Marcas

De Nuestra Tierra

Parqueoliva Serie Oro

El Empiedro

Fuente Ribera

Bio Planete

Enclaves D.oro

Molino de Leoncio Gómez

Cladivm

Marqués de Priego

Oleo subbética

Rincón de la Subbética

Venta del Barón

Legatum

Señorío de Vizcántar

Extravagancia

El Gayumbal

Almazara de Muela

Olibrácana

Natura Plan

XY

Valores saludables

Nuestros virgen extra, producidos en olivares de montaña, tienen mayores cualidades saludables debido a su mayor porcentaje de compuestos fenólicos y elementos volátiles.

El esfuerzo de nuestros agricultores y elaboradores, junto a los elementos diferenciadores que nos hacen únicos, han hecho que día de hoy seamos la Denominación de Origen Protegida más premiada del mundo. Más de dos mil quinientos premios a nivel mundial lo avalan.

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Agricultores
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Premios
2006
Hectáreas de Olivar
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Contraetiquetas

Una historia que nos devuelve al origen, donde todo empieza.La historia del arraigo y
el amor por nuestra naturaleza. Del esfuerzo y el saber hacer de nuestros agricultores.

Una historia que ofrece un
sin fin de aromas y sensaciones. 

Francisco Serrano Osuna

Presidente

Nuestro equipo

Rafael Muela Rodríguez

VICEPRESIDENTE

Francisco Serrano Osuna

PRESIDENTE

Francisca García González

SECRETARIA GENERAL

El CRDOP Priego ha recibido una ayuda de la Unión Europea con cargo al FEADER para la promoción en el mercado interior de productos agroalimentarios amparados por un régimen de calidad, en el marco del Programa de Desarrollo Rural 2014-2020 que tiene por objetivos dar a conocer y posicionar los aceites amparados por la D.O.P. Priego de Córdoba, así como promocionar sus características y singularidades, tanto en el mercado nacional como de la Unión Europea.